Пекмез (дошаб)

Пекмез (или бекмез) - это традиционный восточный сироп. Сок ягод, плодов или фруктов долго вываривают, пока он не доходит до сгущенного состояния. В пекмез не добавляют сахар и другие добавки - сладость сиропу придают натуральные сахара - фруктоза, цукроза и глюкоза. По консистенции пекмез очень схож с медом.

Пекмез (дошаб) — это один и тот же продукт, известный под разными названиями.
На Кавказе и в Персии его называют дошаб (или дюшеб), а в Турции — пекмез. В обоих случаях это натуральный густой сироп из винограда, шелковицы или рожкового дерева, приготовленный без сахара и консервантов.

Это очень вкусная и полезная сладость, которую можно есть в качестве десерта с чаем или кофе, а можно применять в кулинарии для приготовления различных блюд. Бекмез выступает отличной добавкой к натуральному йогурту, многие любят намазывать его на тосты.

Полезные свойства пекмеза

Пекмез - источник минералов, витаминов и органических кислот. Практически на 80% сладость состоит из углеводов, дает быстрое и продолжительное насыщение. Для людей, ведущих активный образ жизни, он будет служить великолепной альтернативой прочим десертам.

Полезные свойства пекмеза зависят от продукта, из которого он был изготовлен.

• Виноградный пекмез оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, улучшая кровообращение и укрепляя капилляры.
• Шелковичный пекмез - природный иммуностимулятор. Его хорошо употреблять в пищу в межсезонье для профилактики простудных заболеваний и вирусных инфекций.
• Пекмез из плодов рожкового дерева - источник витамина В, он способствует регенерации клеток, ускоряет метаболизм, улучшает сон, а также служит хорошим афродизиаком.

Где купить пекмез в Минске

Интернет-магазин Patedor.by предлагает купить пекмез различных видов. В нашем каталоге вы найдете пекмез из фиников, винограда, плодов рожкового дерева, шелковицы. Вы можете заказать лакомство на нашем сайте, а можете прийти в наш магазин по адресу ул. М. Богдановича, 118 эт 2 пав. 56.